门头设计需注意这些好生意自然来

餐厅的外表不外乎几部分,logo、VI、招牌、海报……它们组合起来,就是餐厅的“门头”。门头是餐厅与消费者的沟通工具,更准确的说,是与流动客群的沟通工具。就像你在人群中准备自我介绍一样,你的穿衣打扮、语言内容、肢体动作、表情态度,都汇聚成为一个信号,连接着你与在座的人。一个餐厅的门头也一样,它看似写几个字足矣,实际却暗藏玄机。

把自己是谁这件事搞明白,会让你后面做很多事情都变得轻松,也更容易找到适合你的沟通方式。最怕的是,有些人明明做的是随机性消费的生意,却偏偏把自己打扮成目的性消费的外表。字看不清楚、灯光昏暗、门头紧贴上墙面,有的甚至被装饰物生生挡住了名字……别人都还没看见你呢,自己反倒先把屏障设好了。

但在那些有野心的品牌眼里,“被人看见”从来都只是入门级。它们往往会在门头上做出精心策划,甚至用它来攻占人心。

门头不单单是一个物理层面的入口,而是一个具备捕获能力的生命体,他管这叫做狼,这还不能动物园里那样,等着游客和饲养员喂养,而是能独立捕食的“野狼”。因此它在设计上必须具备“侵占性”,为目的性消费做最佳准备。它甚至在出名前就一直以最亮眼的姿势潜伏。

肯德基的门头LOGO出现的多与少会根据门店所处商业地段氛围、展示面、等诸多因素决定大LOGO搭配若干的小LOGO。商业氛围越热闹则LOGO重复率越高。

很多商家在设计门头时总有个错误观点:顾客会选择我是因为我什么都有。事实却刚好相反,一个顾客喜爱的好门头,应该是由繁入简、再由简入繁的丰富。 甚至很多企业,不惜物力财力花费很多年时间去找寻“入繁”的源头。

餐饮巨头麦当劳的门头设计几乎是大部分餐饮品牌设计的前辈老师。麦当劳也险些走偏,在状况不太好的那几年,它尝试过自选汉堡 CYT、尝试过新鲜肉饼,一心想要摆脱自己的快餐基因,然而在经历了几年的无人问津之后,它才终于意识到:人们并不需要一个不一样的麦当劳,而是需要一个更好的麦当劳。把往高走的精力转为“快”之后,麦当劳的业绩反而一路向前。

简化门头信息是一种能力,它用于把信息更好的发送到目标人群那里。就像你会从一堆餐厅里选择西贝,会从一堆饮料中选择王老吉、百威这样,都是因为它们在发送信息前克制在先,让信息足够强烈、独特。

灵活组合 。在一个招牌无法完全承载你想表达的信息时,可以借助海报、电视、迎宾来进行补充,各司其责;

考虑场景。 举个例子,我曾在看见一家街边店在门头上用了“跑马灯”,既吸引人又漂亮,但它放在本就明亮的商场里,实在晃眼;

长远发展 。 你的门头会随着企业的发展经历不同的场景、不同的审美标准、不同地域,保持特色与大众化的平衡很重要。

门头设计需注意这些好生意自然来

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