黄金经济与管理系是烟台黄金职业学院重点建设系部之一。旨在培养社会需求量大、薪资水平高的经济管理类高素质综合型人才。为满足黄金产业发展要求，开设了金融服务与管理、大数据与财务管理、电子商务、市场营销、跨境电子商务专业。共有专职教师38人，其中研究生及以上学历33人，“双师型”教师8人。
培养目标：培养黄金相关企业、期货证券、商业银行、保险等领域金融管理与实际操作技能的专门人才。
注重专业特色教学，黄金投资、期货证券等课程在实验室采取仿真或运用实时行情进行教学，聘请黄金金融行业知名专家给学生授课；
注重职业资格证书、企业工作经历证书与学历证书相结合，将“全国黄金交易从业水平考试”合格证明、证券从业资格、期货从业资格等考试纳入课堂教学体系，学生在校期间通过相关考试后可以取得相应的从业资格。
培养目标：培养具备管理、经济、法律和会计等方面的理论知识和会计实操技能以及公司理财能力，培养会做账、懂分析的专门技术技能人才。
适应信息化发展和大数据应用的需要，在理论教学的基础上增大实训实习在教学中的比重；
注重职业资格证书、企业工作经历证书与学历证书相结合，将“会计初级证书考试”的相关课程纳入课堂教学体系，学生在校期间通过相关考试后可以取得相应的从业资格。
培养目标：培养具备营销专业基本技能、黄金珠宝特色营销技能、营销策划、销售管理等的高素质综合技能型人才。
注重理论与实践一体化教学，与招金银楼、招金珠宝首饰城、招金精炼、双塔食品公司、玲珑轮胎集团、招远皮革城等建立了实践实训基地，突出学生珠宝鉴定及珠宝首饰营销技能的培养。
注重职业资格证书、企业工作经历证书与学历证书相结合，将“商用车销售服务”1+X证书的相关课程纳入课堂教学体系，学生在校期间通过相关考试后可以取得相应的从业资格。
培养目标：培养具备扎实的电子商务基本理论，熟练电子商务实操技能的高素质技术技能人才。
注重创新教学与实践一体化教学，采用“理实一体化”教学方法，并与电商企业合作进行联合教学，使学生在实习实践过程中提高实操技能。采用创新型模块教学，将“山东省民办高校基于模块化教学的电子商务综合”实训课程纳入到教学体系中。
培养目标：掌握跨境电子商务新兴领域的理论知识和操作技术，适应跨境电子商务规范运作、快速通关、便捷物流、网络营销等各个环节，具有互联网思维、服务于跨境电子商务产业的新型高素质高技能人才。
注重创新教学与实践一体化教学，采用“理实一体化”教学方法，并与电商企业合作进行联合教学，使学生在实习实践过程中提高实操技能。采用创新型模块教学，将“山东省民办高校基于模块化教学的电子商务综合”实训课程纳入到教学体系中。
烟台黄金职业学院获得上海黄金交易所认证“全国黄金从业水平考试”培训机构及烟台考点，具体培训工作将在黄金经管系组织开展。目前，烟台黄金学院是全国范围内一家获得此特权的高校。
烟台黄金职业学院与统信国基（北京）科技有限公司合作办学——电子商务校企合作班。
中国指挥与控制学会对合作班全面指导，组建由全国知名专家、企业家组成的专家智库讲师团，也会邀请北京理工大学、北京航空航天大学等985、211名校老师为学生提供高端专家课堂。
就业方向：黄金行业的各类公司、各类金融机构、各种涉及金融类岗位的企事业单位。
就业方向：各企事业单位的基础会计工作、会计管理工作以及与会计和财务相关的其他工作。
就业方向：外贸公司、外资企业、跨境电子商务企业从事跨境电商平台操作、跨境电商企业营销、跨境电商平台客服、跨境电商企业物流操作、跨境电商企业运营、电子商务创业等工作岗位。
学校响应学校“倡导文明生活，创建文明校园”主题教育活动的通知，积极组织召开相应的一系列校园活动，相继举办学生趣味运动会，引导学生走出宿舍、走向操场，强健体魄，锻炼素质；同时举办“换位思考”、读书月等活动，教育学生人际交往、读书学习等的重要性，为创建文明和谐校园做出贡献。
为营造一个干净、舒适、安全的宿舍环境，让同学们拥有良好的休息空间，根据学校对学生宿舍安全要求，我系积极行动起来，召开班会，进行宿舍安全大检查活动，走访学生宿舍，检查学生宿舍安全隐患，同时帮助学生解决宿舍中存在的问题。
一分耕耘，一分收获，只有辛辛苦苦的将种子连同自己的汗水播种下去，才有机会在收获的秋季尝到成功的喜悦。这是人生的一个法则，也是学习的一大定律，随着时间的流逝，昔日会成为历史，未来还等着自己去突破。
2020年学校作为“商用车销售服务”1+X证书考核点，顺利完成首次考核工作，此次考核由黄金经济与管理系市场营销教研室承办，此次所有参加考试同学全部通过考试，获得商用车销售服务资格证书。
学校财务管理2003班的学生张欣洁在寒假期间主动参与到疫情防控志愿工作当中，在社区疫情防控卡点执勤，登记来往人员信息、对公共区域日常消毒、向村民宣传防疫知识、排查外来人员车辆等。
学校按照国家方针、政策，全面实行“面向社会，双向选择”的毕业生就业政策，不断提高就业指导服务的“全程化、全员化、信息化、专业化”水平。并且加强了就业指导工作的网络化和信息化的建设，由于学校毕业生具有“基础扎实，专业突出，综合素质较高”等特点，深受用人单位的欢迎，近几年，学生就业率一直较高。后期辅导员老师会进行全面访问，帮助学生解决就业实习所遇到的问题。
●被山东省教育厅确立为山东省首批综合评价招生试点院校、山东省单独招生院校
●与山东大学、山东师范大学、山东财经大学、青岛大学、青岛科技大学等合作，实施专本套读培养计划